日式炸猪是一道日本常见的家庭料理。排鲜香酥脆水貔藻疽，制作较为简单，可以搭配米饭、蔬菜一同食用，营养丰富，普遍受到青少年的喜爱。
食材
面包糠3/4cup
猪排2块
面粉适量
鸡蛋1个
日式炒面酱适量
橄榄油（我觉得普通油也ok）1Tbsp
现磨胡椒适量
黑芝麻一勺
方法/步骤
1、材料如下图事先将烤箱预热至200度，然后开始准备工作
2、将面包糠倒入平底锅，将橄榄油倒入，并且中火开始炒制面包糠变金黄色后，将面包糠转蚨潍氢誊移至其它盘子什么的放凉待用
3、去除多余的脂肪后，用刀子在猪排上轻轻的一刀一刀的划过（因僭轿魍儿为脂肪和瘦肉的弹性不一样，当烹制的时候他们的收缩率不同，这样划过会有助于烹制时猪排保持平整漂亮！！）
4、用肉锤打肉没有肉锤就用普通的刀背就好，然后用手整合肉的形状
5、将盐和新鲜的胡椒洒在肉排上
6、将猪排裹上面粉，然后掸掉多余的粉末，再裹上全蛋液，之后裹上步骤2中的炒过的面包糠
7、将猪排移至烤盘，200度20min
8、将烤好的猪排切开（要像锯子一样前后锯开猪排，这样面包屑才不会掉~）
9、这步骤是制作酱，将芝麻碾碎，加入炒面酱
10、大概长这样，国内的日本超市应该有~~~也有可能写成（お好み焼き酱）
11、切丝办法，大概就是切一半再切一半，再把芯去掉，然后一堆一起切。。。太考验手法了，我完全无能！
