看名字高大的菜品其实都不难做！关键是材料要够新鲜，火候控制得要合理！另外嘛，这调味就得靠缬方焱蜱一点点我的自制【XO干贝香辣酱了】~
食材
白玉菇150克
葱段10克
澳洲带子200g
蒜末5克
XO酱10克
料酒10克
淀粉6克
蚝油10克
方法/步骤
1、姜切细丝，蒜切末，葱切段。皈寿凿几白玉菇切掉老根用手将其分开，用清水冲洗干净。带子退冰后加入一点点盐和料酒、淀粉稍微腌制约5分钟
2、烧一些滚水，放入腌好的带子，再次煮滚后关火，用浸泡的方式浸泡2分钟后捞起备用
3、炒锅烧热，加入食用油，爆香姜丝、蒜末和葱段
4、放入白玉菇煸炒至白玉菇出水
5、放入烫好的带子
6、加入蚝油、生抽、料酒、糖调味，用大火收一收汁。待汁水稍微变少时加入XO酱翻炒均匀后用水淀粉勾芡即可
