炖乳鸽的做法

煲汤是淘篱跬翎中国人最传统的饮食习惯。随着现代生活质量的提高，注重采用药食植物原料炖汤、煲汤更趋于时尚。汤有很多种类，用太白粉勾芡出来的叫羹或者浓汤。

食材

鸽子1只

红枣3颗

姜片2片

料酒1勺

枸杞10粒

食盐适量

葱1—2根

方法/步骤

1、乳鸽焯水

2、焯水后乳鸽换水加入葱姜红枣，合盖大火煮沸

3、文火慢炖半小时左右

4、木耳或者香菇、枸杞洗净晚些放，否则汤就黑了

5、因为疫情在家，没葱了，临时发挥了青蒜切碎

6、鸽子很容易炖透，戳一下就穿了，好了放入枸杞，如果放黑木耳（香菇会发黑）不喜勿加哦。