土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。除此以外，辎业宾羞土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点芟坳葩津，能供给人体大量的热能。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的4倍左右，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，土豆是降血压食物，膳食中某种营养多了或缺了可致病。培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素。培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。火山熔岩蛋采用土豆和培根搭配，营养丰富，味道鲜美。
食材
长条土豆3个
鸡蛋6个
培根6片
葱5根
切达芝士10克
方法/步骤
1、长条土豆去皮，对半切。用挖球器挖成中空。
2、用培根片把土豆火山卷上。
3、放入烤箱，200℃烤分钟。
4、烤完取出。
5、依次放入适量切达奶酪，一个蛋，香葱适量。放入烤箱170℃再烤5-10分钟。
6、根据个人喜好撒点黑胡椒或者欧芹碎。
7、切开，蛋黄会像熔岩一样流出。
