“自己在家炸油饼放心又好吃，而且不添加泡打粉，不添加明矾，吃起来更健康。”
食材
面粉300g
酵母粉3g
食盐3g
鸡蛋2个
方法/步骤
1、准备食材，面粉300克、鸡蛋2个、食盐适量、酵母粉3克
2、鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。
3、加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。(可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏，早晨取出炸）
4、醒发至两倍大
5、发酵好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。
6、取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀。
7、锅中加入食用油，油温六七成热放入油饼，中小火炸制两面金黄即可。
8、炸好啦！
