买条马鲛鱼自己动手做丸子吧！一次多做些，吃不完放在冰箱里想吃再拿出来煮，超级方便放心的！
食材
马鲛鱼1条
小葱1两
盐2勺
生粉6勺
胡椒粉2勺
方法/步骤
1、从菜场买回来冰鲜马鲛鱼，让鱼档侬钛卤眶帮忙把头和内脏去除干净。回家再仔细刷一遍沿着鱼背划一刀，把鱼骨露出来，之后就可以开始剥骨剔肉的工辑湃形傥作了，用刀把鱼骨整条划下来，还有些细刺直接用手拔就行了，可以用钢勺子刮鱼肉哦，简单快捷！细心一些能把鱼肉刮得更干净
2、现在得到一碗无骨鱼肉，就要开始搅拌上劲的工作了。这个步骤非常关键，做出来的丸子弹不弹关键就看它了！备一个大碗，顺着一个方向搅拌，感觉鱼泥非常细腻之后就摔打鱼泥让它更加Q弹
3、搅好的鱼泥与小葱、盐、胡椒、生粉混合搅拌均匀水貔藻疽，2勺盐、6小勺生粉、2勺胡椒，如果喜欢香油的话可以按口味增点香油把混合好的鱼晌瘃唯祸泥团成小丸子，下锅清水煮开即成。如果怕鱼腥味，可以在水里加几块姜。大火煮了6分钟，就感觉很弹牙了