清蒸白令海鱼的做法

无论是海鱼还是淡水鱼，家常红烧的做瓠鲶陋啼法大同小异，本次用到的是白令海鱼，不是当地常见的海鱼，是深海鱼杂交出来的，其肉质鲜美，细嫩爽滑，现在教大家中弘水产一位香港皇家烹饪大师给的蒸鱼新方法。

食材

白令海鱼适量

花生油适量

蒸鱼豉油适量

葱段适量

方法/步骤

1、首先，在上蒸锅以前，用少许花生油均匀的刷到鱼身上，放入大气蒸锅。

2、接着，在蒸好后放葱丝后，适量蒸鱼豉油要加热后再淋到鱼身上。

3、最后，用花生油烧热泼淋到鱼身上即可。