做虾滑，最好玩的过程就是将虾肉滑到锅里，看到这些可爱的粉色小球一个个飘浮上来的时候心情也跟着快乐起来了。
食材
海虾肉约300g
淀粉1勺
蛋清1个
盐2g
葱姜水3-4勺
方法/步骤
1、1.海虾去头去壳，用牙签挑清虾线
2、2.留三分之一虾内切细丁，其余绞或剁成虾泥
3、3.加入淀粉、葱姜水、蛋清、盐；用筷将虾肉朝着同一方向搅打上劲（会看到虾肉有明显的蓬松感）
4、4.将搅打好的虾泥放于平盘内，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏30分钟-1小时左右
海底捞虾滑的做法
时间：2024-10-17 09:40:07