日常使用比较多的加热方式主要是隔水加热、微波态帚延粝炉加热和锅具加热,但需要注意加热时间、加热温度。如果牛奶过敏、乳糖不耐受者要慎用,因为牛奶加热后也不能消除这些问题。
食材
牛奶350ml
方法一、直接煮牛奶
1、把鲜奶倒进锅里，注意锅子不要太小，免得煮牛奶溢出来。
2、开火煮到牛奶开锅，牛奶沫翻上来的时候马上关火。
3、关火后等牛奶沫下去，这样就可以把牛奶倒入碗中饮用了。
方法二、隔水热
1、将牛奶置入70-80℃的水中,在加热时,适当摇晃包装或搅拌使牛奶均匀受热。这种方法属于比较温和的加热方式,能很大程度地保留牛奶中的营养,但是加热速度比较慢。
方法三、微波加热
1、微波加热:此法加热速度快,加热溱碳叛鹤前需设定有关参数,如加热火力、加热时间等。营养方面来说,牛奶局部过热会破坏牛奶中的营养物质,所以建议用小火,分2-3次加热,每次结束后取出牛奶稍作摇晃