酸辣鸡爪是很美味的一道菜,那么酸辣鸡爪怎么做呢?今天小编就来和大家介绍一下,希望对大家有所帮助。
方法/步骤
1、食材:鸡爪,醋,辣椒,料酒,蒜末,糖,盐。
2、将盐、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,将鸡爪斩块,用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约10分钟,捞起。
3、过水,就是放在水龙头不断冲水,使其变凉,直至冲出来的水不浑浊。
4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆。
5、将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6小时以上即可。
时间:2024-10-24 19:23:14
酸辣鸡爪是很美味的一道菜,那么酸辣鸡爪怎么做呢?今天小编就来和大家介绍一下,希望对大家有所帮助。
方法/步骤
1、食材:鸡爪,醋,辣椒,料酒,蒜末,糖,盐。
2、将盐、糖醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起,将鸡爪斩块,用锅将水烧开,将鸡爪放入煮约10分钟,捞起。
3、过水,就是放在水龙头不断冲水,使其变凉,直至冲出来的水不浑浊。
4、将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿,这一步是关键的一步,能使鸡爪肉更加脆。
5、将加工好的鸡爪放到调味酱中,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制6小时以上即可。