食材
干蕨菜适量
猪肉适量
红薯粉条适量
食用油适量
二味水（或料酒）适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
葱花、姜片、蒜丁适量
方法/步骤
1、猪肉切片，葱花,姜片,蒜丁备用。
2、锅中放入热油、肉和洋葱、姜、蒜一起下锅，翻炒。
3、肉片发白后烹入二味水,老抽翻炒均匀。加入盐，添入白开撷渤猫辣水没过肉片，大火烧开，转小火，加盖焖20-30分钟。
4、煮沸20分钟后，将干苞片用开水浸泡半天以上，切成片。红薯粉丝要提前用冷水浸泡一夜。
5、在炖肉中加入蕨菜干，炖10分钟左右。（如果锅里的水少了，就加些开水。）
6、放入粉条，不要翻动，焖煮5-10分至粉条软，加入鸡精即可。
