买了包新鲜的百合，用它炒了芦笋后还剩下两个，就准备拿出来炒着吃。想着该如何搭配呢？看到了竹篮中的番茄，就想起了那道经典的番茄炒鸡蛋了，如果加入百合进去，不仅能滋阴润燥，还能增加口感，一举数得。很简单的食材，很快手的小炒，但味道真的很好，番茄的酸甜、鸡蛋的嫩滑、百合的甘脆，混合在一起，营养丰富、口感更有层次，是道简单易做的美味佳肴。
食材
鸡蛋2个
番茄2个
新鲜百合3个
蒜粒1小勺
小葱1根
糖1勺
料酒1勺
油盐适量
步骤
1、准备好原材料；
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用；
3、热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；
4、待鸡蛋液微微定型后用筷子划成小块，盛出备用；
5、热锅凉油，放入蒜粒爆香；
6、再放入番茄进去翻炒；
7、直至番茄微微出汁后加入少许糖翻炒均匀；
8、再加入新鲜的百合进去翻炒均匀；
9、倒入刚炒好的鸡蛋混合翻炒；
10、再加入适量的盐调味,盛入盘中，表面撒上小葱末。
11、端上桌了。
