红蘑风味好、有"素肉"之称，深受人们话浙邻凉喜爱，是一种名贵的野生食用菌。红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。它在健胃、防病、抗癌、治譬儆掼垣糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。
食材
红蘑菇50克
猪肉50克
花生油15毫升
胡萝卜30克
葱10克
盐少量
酱油10毫升
淀粉少量
姜5克
步骤/方法
1、准备食材：红蘑提前泡发并用水焯一下，猪肉中放入少许淀粉拌匀
2、热锅放油，放入猪肉
3、翻炒至变色出香味时放入葱和姜爆香
4、放入红蘑翻炒几下
5、放入酱油
6、放入胡萝卜
7、加入少许盐炒匀即可
