、 蛋糕胚是一个做蛋糕私房的朋友给的该文章来自豆果美食达人作者爱吃的小喵酱
食材
鸡蛋3个
低筋面粉50g
白砂糖45g
玉米油30g
牛奶30g
白醋／柠檬汁2～3滴
淡奶油400克
芒果适量
奶油用细砂糖40克
步骤
1、玉米油加牛奶混合乳化
2、筛入低筋粉，用翻拌的手法，切勿打圈搅拌以免起筋
3、加入蛋黄，翻拌均匀，无颗粒顺滑状态
4、打发蛋白，滴入柠檬汁，糖分三次加入，打发至湿性偏干的状态，拉起打蛋棒，出现大尖角即可
5、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀
6、再把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白霜里
7、倒入6寸模具，在桌子上轻磕几下震出大气泡
8、放入完全预热好的烤箱，我用的是✨海氏c40烤箱，用烤箱自带的戚风小程序，中下层150度45分钟
9、出炉倒扣在烤网上
10、晾凉脱模
11、蛋糕胚切成三片，水果切小块备用
12、淡奶油加糖打发
13、取一片蛋糕片，抹上淡奶油，
14、放上水果
15、再抹一层淡奶油
16、放上蛋糕片，重复13.14.15步骤
17、放上最后一片蛋糕片
18、抹面
19、取一坨淡奶油加一滴蓝色色素
20、抹在下面
21、最上面的一层用的是淡奶油淋面，打发擢爻充种的淡奶油+未打发的混合成能稍微流动的状态，倒在抹好面的蛋糕上，插上装饰物，撒上椰蓉，伪装雪
22、雪花忘记买了，自己剪的 最后用的是油纸
23、承载满满爱心的蛋糕就做好了
