就是这个味!
食材
高筋面粉250克
黄油25克
纯牛奶125克
酵母2.5克
鸡蛋1个
盐4.5克
白砂糖25克
步骤/方法
1、将所有材料准备好,放入厨师机,先和面10分钟,停15分钟,再和面18分钟,揉出面团能出膜
3、面团在厨师机内进行第一次发酵,手指粘面粉插入面团不回缩或少许回缩表示一发完成
4、取出面团排气,分成三等份,搓圆盖上保鲜膜醒发15分钟
6、取一个面团擀成长舌状
7、两边向中间折起
8、再擀开
9、由上往下卷起成圆柱状,并排放入吐司盒,放入烤箱进行第二次发酵
10、发至8分满
11、涂上蛋液
12、提前预热烤箱,上下火170度烤35-40分钟