历来有“冬吃萝卜夏吃姜的”说法。因为想做萝卜丝唤魇兄溱饼，就在网上搜了一下，“夏天吃萝卜对身体有没有害处”。结果显示：“因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，治鲻镡彡益中气。所以冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。并不是说夏天吃萝卜就对身体不好，而是冬季吃萝卜更好些。最主要的是说：国外的专家研究发现，萝卜中含有一种木质素，它有提高人体免疫能力，有效提高巨噬细胞的活力两至三倍，因而间接地提高了人的抗癌能力”。只要没坏处就可以放心大胆的吃了。
食材
红辣椒适量
干香菇3个
萝卜5根
白糖10g
辣椒粉25g
干香菇12g
食盐45g
黑芝麻粉8g
八角粉10g
花椒粉10g
方法/步骤
1、将菜市场买回的萝卜（一点红一点绿的，比较好，不空心，口感松脆）鲜嫩萝卜，清水洗嫌荪鹣莘净，晾干水分，并去掉榄蝈蒈缩根须，备用。要想吃到清脆可口的腌萝卜条，选购萝卜是关键的第一步。好味道的萝卜品种、鲜嫩实心的萝卜是首选。千万不能挑选大个头的空心（脆不了）萝卜哦！这个是关键哦。
2、将萝卜切成长条状，如下图所示，放到太阳地里晒。
3、大概一天时间就可以成脱水装，如下图，萝卜晒成这样茧盯璜阝就可开始腌啦。如果你想现吃腌制的水萝卜条，只需晒一天太阳就可开始用盐水泡着腌制了（在温州时见到腌制的整个细长小个水萝瘫胩狙若卜，那种刀切的功夫我们这里的人可切不了，水平可高了。整个萝卜转着切成特薄片而不分开，街边摊上卖给人们当水果拿着吃）。
4、现螅岔出礤在准备配料：腌制萝卜条的配料与佐料如实物图，备好装盘。新鲜红辣椒切条状（大蒜肉切小丁没放在图中）；盐适量、辣椒粉少许、白糖少许、黑芝麻粉少许、八角粉少许、花椒粉少许、干香菇两个待切成末状。
5、先放入盐象揉洗衣物样揉出汁为宜，再加入其他备好的配料和佐料搅拌即可。腌后的萝卜条样
6、揉洗好的萝卜，腌萝卜条装进容器里，揉挫是为了让配料更好的浸入盐分和相关配料腌制。
7、腌后的萝卜条要放在盆里二十四小时后进行再搅拌均匀才装入容器水貔藻疽，这样容易腌透些。装好后一定要在萝卜条上面用青石头加压紧为宜，否嬴猹缥犴则腌萝卜条时间长了会坏掉。也可以用小瓶装，比如贯通剩下的空瓶。但同样需加压青石头哦！(使其汁液浸泡)
8、在常温阴凉下，放置一个礼拜就可开坛使用。清脆可口的腌萝卜条炒好是这样的
9、可以过火加入油翻炒几下即可，也可直接使用。口感更佳。