五香鸽子的做法

鸽子

食材

鸽肉适量

葱一根

姜4片

蒜适量

花椒2个

辣椒2个

干辣椒适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

步骤/方法

1、备好主料

2、备好辅料

3、热锅热油

4、放入白糖变金黄

5、倒入主料，翻炒均匀（动作要快）

6、加入葱姜蒜，花椒八角干辣椒

7、翻炒均匀

8、加入料酒和生抽，翻炒均匀，中火10分钟

9、加入热水，没过鸽肉，改为小火炖50分钟

10、中间翻炒一次

11、50分钟后准备收汁

12、出锅，马上点缀