鲷鱼是海鱼，营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿淦甓特猩物质。鲷鱼基本无刺，很适合老人和孩子吃。今天我做的是酥炸鲷鱼，外酥里嫩
食材
鲷鱼300g
鸡蛋1个
面粉2汤勺
淀粉1汤勺
盐适量
油适量
胡椒粉适量
葱适量
姜适量
方法/步骤
1、冷冻鲷鱼肉片化软。
2、葱姜切碎。
3、鲷鱼片撒上葱姜碎，加上适量的料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。
4、鸡蛋一个打散。
5、搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。
6、再拌匀成糊。
7、腌渍好的刀鱼片裹满蛋糊。
8、油5分热的时候入锅。
9、翻动，炸制两面金黄即可。
