今天我做了份极其好吃的埂筝田奔红烧卤肉，这份卤肉用了土豆和鸭蛋炖，这样炖出来的五花肉有着土豆的香味儿，吃起来肥而不腻，贴秋膘这样吃最好不过了。晖掘菅劣炖卤肉我喜欢加鸡蛋一起卤，今日我用鸭蛋代替了鸡蛋，味道也是特别不错的哦，鸭蛋吸尽了卤肉的酱香味儿，味道真心不错鸭！
食材
五花肉1条
鸭蛋6个
土豆1个
豆干2块
香叶1片
八角1个
桂皮1块
姜1块
葱1根
冰糖红烧酱油5毫升
生抽30毫升
料酒5毫升
盐5克
清水500毫升
植物油30毫升
方法/步骤
1、鸡蛋放入蒸锅里蒸熟
2、锅里热油后放入切成小方块的豆干煎至表面金黄捞出备用
3、放入去皮切成小方块的土豆煎至表面金黄捞出备用
4、放入姜片、八角、桂皮和香叶煸炒出香味
5、放入洗净切成小方块的五花肉煸炒至表面微黄
6、加入1大杯开水煮至沸腾
7、加入盐、冰糖老抽酱油、料酒和生抽搅拌均匀，盖上锅盖转小火炖
8、5分钟后放入洗净的小葱煮
9、放入煮熟剥壳的鸭蛋煮，盖上锅盖小火炖5分钟
10、放入土豆块，盖上锅盖小火炖5分钟
11、最后放入豆干煮，盖上锅盖焖烧5分钟即可盛出。
