手工阿胶糕固元膏制作流程
食材
阿胶240g
黄酒500ml
核桃仁250g
冰糖200g
芝麻250g
红枣250g
方法/步骤
1、龅歧仲半打碎阿胶块，越碎越好，放入碗中，将黄酒倒入，用保鲜膜封好，防止黄酒挥发，等黄酒把阿胶泡化了，才开始熬制。
2、分别将核桃和黑芝麻提前放入锅文火炒香。
3、把泡烂衣茫庥好的阿胶倒入锅中，小火慢熬，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。
4、倒入冰糖，继续搅拌至有点浓稠起芡,注意需要能够挂旗状态进行下一步
5、加入核桃、红枣，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）
6、加入黑芝麻，搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。
7、模具中摸上油，将熬好的糕倒入模中，上面盖上一层保鲜膜，压实。
8、放冷后放入冰箱中冷藏3-4小时，取出切片。
9、大功告成，开吃，一天也不要多吃，早晚各两片就可以了。
