、老家亲戚给的笨鸡，妈妈收拾好剁成块，分两份，一份给哥哥，一份给我，妈称拊辘挣妈还真是不偏心哈 今天老公出差回来了，我提前炖了笨鸡，老公进门就开饭✌️该文章来自豆果美食达人作者符符bnlt
食材
笨鸡半只
干蘑菇半碗
土豆1个大的
葱、姜、香菜适量
花椒、八角、桂皮少许
料酒、生抽、老抽适量
食用油、盐适量
步骤
1、干蘑菇用热水泡软，洗净捞出备用。
2、土豆去皮，用匙挖成大块，洗净备用。
3、大葱切葱花、姜切片、香菜切小段，花椒、八角、桂皮少许备用。
4、鸡肉切成块，开水烫3～5分钟，去沫捞出。
5、清水冲洗控干备用。
6、锅内放食用油烧热，放葱花姜片爆香。
7、放入鸡块翻炒，放入约2勺生抽继续翻炒。
8、加水淹没鸡块，加花椒、八角、桂皮、约3勺料酒，适量盐，加点老抽调色，盖锅大火烧开，转小火炖1小时。
9、炖半小时后加土豆，鸡肉基本熟了加蘑菇，继续炖。
10、一小时后收汁，加香菜。
11、盛到碗里，大功告成
