对于喜好美食的朋友来说,如果能做出一道美食无疑是件十抵足谛垴分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是金针菇炖粉条。下面,我和大家分享下自己的经验吧。
食材
金针菇100克
韭菜一把
红薯粉条100克
葱蒜适量
食用油适量
老抽一勺
生抽一勺
十三香5克
白糖半勺
蚝油一勺
清水适量
方法/步骤
1、准备1把金针菇,去掉根部,撕开备用,然后再准备一把韭菜切成段。
2、准备适量大葱、蒜末、干红椒备用。准备一把红薯粉条,热水中烫软,控水后加入一点熟油和老抽搅匀备用。
3、锅中烧水,水开倒入金针菇,焯水2分钟,去除土腥味,捞出控水备用。
4、重新起锅,添入少许食用油,油热,放入葱姜蒜爆香。
5、加入少许十三香,半勺生抽,一碗清水,水开下入金针菇和粉条,加入一勺薅黾稣形食盐,少许鸡精,半勺白糖和少许蚝油,几滴老抽,翻匀炖煮3分钟。最后放入韭菜段,翻拌均匀,加入适量芝麻油,即可关火起锅。