香辣银鱼干怎么做

香辣银鱼干是以银鱼干、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、熟白芝麻为主要食材制成的一道美食。

食材

银鱼干300克

大蒜叶适量

姜丝适量

大蒜8瓣

红辣椒3根

白糖一勺

鸡精一勺

料酒2勺子

方法/步骤

1、油锅烧热转小火煸香蒜瓣和姜丝。

2、再放红辣椒炒出香味，倒银鱼干。

3、翻炒银鱼干，让它充分吸收油。

4、鱼干煎到有点脆时，加白糖提味。

5、加料酒去腥。

6、汤汁收干后加入大蒜叶翻炒片刻，加鸡精即可。

7、一道美味的香辣银鱼干就做好了。