高颜值的花卷。
食材
水100克
白糖20克
玉米油10克
面粉200克
酵母3克
红曲粉2克
步骤/方法
1、将主材料依次放入面包桶内。
2、面包机发面程序。
3、程序结束取出来整形。
4、充分的排气后，将面团均分成2个面团。
5、将其中一份加入红曲粉揉均匀，一份保留原色，再将面团各均分成2个面团，共计4个面甭镅彷铽团。 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
6、取一个松弛好的红色面团，用擀面棒擀成椭圆形，面上刷油。
7、取白色面团，用擀面棒擀成椭圆形，放在红色面皮上面。
8、在白色面皮上面刷油后，沿着长边卷起、滚圆、收口朝下。
9、用刀切割成“V”字状的三角型。
10、取一份，三角尖朝上。
11、用筷子在中间按压一下。
12、成花卷，放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
13、大火烧开后转小火蒸15分钟，蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子，取出装盘即可。
