炸鱼块，制作简单味品疏饯懒道鲜美是一道老少咸宜的家常美食,独门秘籍：记得一定加少量生抽，炸出的颜色好看，因为新油不容易上色，但炸的时间一长鱼肉就不嫩，加点生抽炸出的颜色金黄，味道还更好
食材
草鱼一条
鸡蛋一个
大蒜一头
油10克
盐5克
料酒10克
生姜3克
鱼露5克
面粉10克
五香粉适量
方法/步骤
1、把鱼清理干净，去掉头尾，斩大块。准备好姜蒜 用料理杯把大蒜磨成蓉，姜切丝
2、把姜丝和蒜蓉加入鱼块中 加入适量盐
3、加入适量料酒 加入适量鱼露
4、加入适量生抽 把鱼块抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制过夜(中途要翻动一下)
5、鱼腌好后准备适量面粉，加入少许盐 面粉中再加入适量五香粉搅匀
6、把鸡蛋打散，取鱼块先在表面裹上蛋液 再粘上一层面粉 油烧至八成热时下鱼块中火炸至表面金黄即可
