炒鱿鱼怎么做

炒鱿鱼是一道美食，主要食材是鱿鱼，味道微辣，下面我们一起来学习炒鱿鱼怎么做吧。

食材

雪菜30克

冬笋150克

鱿鱼300克

韭菜20克

青豆50克

五花肉80克

干辣椒10克

花雕酒15克

生抽15克

盐2克

糖5克

方法/步骤

1、将鱿鱼、五花肉、冬笋切成丝，装盘备用。

2、炒锅加一点油烧热，放入五花肉炒出肥油。

3、加入姜蒜末、雪菜和冬笋丝，炒出香味。

4、将切好的鱿鱼丝放入翻炒，加入糖、盐、生抽、花雕酒，翻炒。

5、加入干辣椒和青豆，翻炒均匀，收汁，加入韭菜段，翻炒均匀，完成。