看到这个造型瞬间被萌化了,立马用自己最爱的方子做起了萌小兔。
食材
高筋面粉280克
低筋面粉50克
纯牛奶170克
黄油(玉米油)25克
精盐3克
酵母4克
全蛋液35克(面团)+15克(刷表面
白砂糖40克
烤肠8个
红豆16颗
步骤/方法
1、除黄油,所有材料和至扩展,加黄油揉至出膜状态
2、室温发酵至两倍大,排气后均匀分成8等份,滚圆松弛15分钟
3、将面团擀成牛舌状,从一侧卷起,搓成长条状
4、长条对折,上面放上一根烤肠
5、将下面两根长条穿过上面的洞里
6、整理好,放入烤盘,室温发酵至两倍大,刷蛋液,把红豆轻轻按上去当眼睛
7、放入预热好的烤箱,175度中层20分钟左右