大米松糕是南方江浙一带的传统小吃，用大米粉（又称纵诞礻蠊粘米粉、籼米粉）、糯米粉、白糖、水为基础，辅以各种果干、坚果蒸制而成的。其口感松软、弹口，制作简单，是一道中式甜点，也是一家健康的美味小吃。
食材
粘米粉（大米粉）300克
糯米粉100克
南瓜泥50克
白糖80克
紫薯馅100克
方法/步骤
1、300克粘米粉、100克糯米粉、80克细砂糖倒大盆里，用勺子混合均匀。
2、舀一少半米粉另起一盆，然后将少许的南瓜泥倒入米粉中，南瓜的含水量不同，米粉的用量每个人使用得也不同，所以不要一次放太多，看状态来调整。
3、先用勺子按压混合，接着用手搓成有均匀粗粒的南瓜米粉水貔藻疽，如果有大团的说明南瓜泥放多了，可以再放一些干米粉重新搓揉，也可以放一旁静置，让水份自然蒸发一些。
4、剩下的米粉逐量倒入凉水，先用勺子搅拌，然后用手搓成均匀的粗粒状，拌好的米粉放一旁静置10分钟。
5、将模具放在大盘中，按自己的喜欢先后筛入两种不同颜色的米粉。
6、把南瓜米粉筛入模具中，厚度按自己喜欢的来决定，用勺子将高处的米粉向低处刮匀，但不要用力按压。
7、紫薯馅先在手掌上拍成大片，然后放在米粉上。
8、筛一层南瓜米粉，想要从外观上有个波浪型的花边，可用勺子把儿沿着周边轻轻按压，不想要花边可省去按压的步骤。
9、最上面再筛入原色原味的米粉，表面用筷子或者刮板抹平；扶着模具，左右轻轻晃几下，使米粉和模具中间有空隙；这一步动作不要大，轻轻晃即可。
10、将盛着米粉的模具送入蒸箱中，100度，60分钟；用普通的蒸锅也是可以的，凉水上糌豇惺綮锅，锅中放足够量的水，50-60分钟，如果松糕不那么厚，可以将时间缩短；为防止蒸锅中的过多水蒸偾粝阀筇汽落入米粉中，可盖一张盘子或者厚一点的布。
11、时间到，可立即出锅也可以略凉后再出锅，米粉变成了松糕，松糕与模具自然分离。
12、松糕底部朝上当顶面，先用蛋糕刀或者利刀以拉锯的方式将其分等份，用筷子蘸少放果酱做装饰即可。
