杜仲茶以植物杜仲（Euco葡矩酉缸mmiaulmoidesOliv）的叶为原料，在杜仲叶初长成或生长最旺盛时，或在花蕾将开放时，庖谳鲋阁或在花盛开而果实种子尚成熟时采收，以做杜仲茶，其中嫩芽杜仲茶品质最高，杜仲茶的作用与功效可见一斑。
功效与作用
1、护肝仲雄花中的桃叶珊瑚苷具有明显的护肝活性，能促进肝细胞的再生，能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制，同时能促使肝糖元堆积，增加血糖含量，保护肝脏。
2、补肾"肾阳虚"患者多见肾上腺系统功能低下，木脂素类活性成分能增加吞噬细胞活性，有促进免疫、兴奋垂体-肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮质功能的作用。
3、降血糖研究发现，绿原酸可以有效抑制肝细胞中6-磷酸葡萄酶的活性而降低肝糖元的分解代谢，从而降低血糖浓度。
4、降血压、血脂杜仲雄花所含松脂醇双糖苷、桃叶珊、绿原酸、多糖等多种活性成份均有降血压、降血脂作用，且降压持久无任何副作用。
5、增强机体免疫杜仲雄花中氯仿提取物分离得到黄普内酯(lolidi蟠校盯昂de),有免疫抑制活性，抗免疫缺陷病毒，可增巨洙槐猢强机体免疫力；其富含的多糖类活性物质，具有活化网状内皮系统作用，可增强机体非特异性免疫功能，抗破坏人体免疫系统病毒功能，有抗艾滋病毒功能。
6、抗衰老及美容杜仲雄花中的天然活性成分，能促进人体消化功能、能够加速人体胶原蛋白的锪者谧桁新陈代谢，防止、推迟皮肤起皱及老化，增强皮肤光泽，观鲼视防改善毛发质地，从而使头发光亮且减少脱发，延缓衰老，预防老年痴呆症。含丰富的黄酮类化合物对妇女雌雄激素有双向调节作用。杜仲雄花中的天然活性成分榭皮素，具有显著的抗衰老作用。
7、润肠通便杜仲雄花含有的苯丙素和环烯醚萜类化合物等对润肠通便有作用，同时杜仲雄花还能促进肠、胃胶原蛋白的合成，增强肠胃功能。杜仲雄花比市场上用的排毒养颜药会更好，因为杜仲是调养型渗透型通便产品，而不是刺激性泻药。
8、安神养眠杜仲雄花的天然活性成分有安神、镇静及镇痛作用，长期服用可明显改善睡眠。这对因失眠不宜喝的患者尤为适宜。
9、调节心血管杜仲雄花所含的如榭皮素等多种天然活性成分，能促进冠状动脉血液循环，有效治疗心、脑血管疾病。
10、抗疲劳杜仲雄花含有的人体必需的胶原蛋白，具有促进肌肉发达强健的功效，其活性成分木脂素类具有的抗疲劳作用十分明显，对于长期从事室内工作而缺乏运动量的人群有显著效果。
11、其他作用 通便利尿，抗炎、抗病毒，镇静及镇痛，降低胆固醇，抗肿瘤活性。