准备材料：饼皮所需材亓歃肿肖料:中筋粉200g、枧水2g、转化糖浆150g、葵花油/玉米油60g、盐1g、馅料材料制作:坚果果干320g、糯米粉100g、全麦粉/中筋粉90g斤舻浑趸、生亚麻籽粉20g、糖粉70g、葵花油/玉米油60g、水80g、盐1.5g
制作步骤：
饼皮材料，如图。Tips:用到的植物油最好不要带香，像葵花籽油玉米油这些都可，不建议花生油串味。
将饼皮材料全部混合，用刮刀拌成无干粉的面团。
刚拌好很粘手手没法用来制作，可以放冰箱冷藏1小时再来制作。在这个冷藏时间可以用来制作馅料。
用研磨杯打碎坚果，保留部分颗粒。
糯米粉全麦粉和亚麻籽粉混合，入锅炒熟，小火炒粉大约2分钟，稍有点发黄就熟了。
将馅料面团分成20份，揉成圆团，每个约36g。
将冷藏好了的饼皮团分成20份，每份约20g左右揉成小圆团，用熟粉表面滚一下防粘。
取一份小圆压平放上馅团，放在虎口位置用到大指食指夹住，轻轻往上推至收口封闭。再轻轻揉一下揉圆。
依次完成所有。
月饼模具里倒入熟粉晃一下倒出，将圆团装入模具轻压一下出模。
1摆放在烤盘上，烤箱预热180度，上下火，中层。
1烤好出炉。建议过2－3天回油再食。
1成品图。
