山药淘篱跬翎中富含蛋白质及微量元素，具有补脾和肾的作用，尤其是脾胃虚弱的人群可以经常食用山药。红枣大家就更不陌生了，它含有多种维生素、氨基酸和矿物质等营养成分，其中维生素C的含量更是高于很多水果，琼藻樘哒具有补气补血、美容养颜的作用，下面就一起来看看它的制作方法吧。
食材
山药100克
红枣70克
细砂糖10克
鸡蛋3个
方法/步骤
1、山药洗净刮去外皮切成小丁块，红枣去核切小丁。
2、将山药和红枣放进破壁机内，再打入三个鸡蛋，加细砂糖，还可以滴几滴柠檬汁去腥，没有可省略。
3、启动破壁机将食材混合打成细腻粘稠的状态，尽量多搅拌一会。
4、在四寸戚风蛋糕模具内壁刷一层玉米油防粘，倒入打好的山药红枣鸡蛋糊，震出气泡。
5、将模具包上保鲜膜，上面用牙签扎几个小眼透气，水开上锅用中火蒸30分钟。
6、关火后先别着急打开锅盖，过三分钟再取出模具，晾至不烫手后就可以轻松脱模啦！
7、一款健康营养又简单的山药红枣蒸蛋糕就做好了。
