今天带来的是番茄滑蛋牛肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
番茄4个
牛柳肉（里脊）600克
鸡蛋5个
生抽30毫升
淀粉1勺
葱少许
姜少许
料酒2勺
麻油2滴
葱花少许
番茄酱2勺
方法/步骤
1、料酒一勺淀粉一勺盐一小勺腌制15-20分钟
2、鸡蛋里放入一小勺盐打散备用
3、牛肉放入油锅里翻炒至变色备用
4、鸡蛋放入油锅里油最好多一点轻轻推动鸡蛋不要弄破鸡蛋炒至嫩滑后和牛肉放在一起备用
5、放入番茄由于家茄只剩三个再加入番茄酱一勺再加点水盖上锅盖煮番茄至酥烂
6、加入牛肉滑蛋翻炒均匀直至牛肉滑蛋与番茄融合加入麻油2滴最后放入盘中撒一点葱花
