萝卜南瓜素饺子的做法是什么。
食材
白萝卜1根
胡萝卜半个
粉丝1把
虾仁30g
小葱1把
蚝油2勺
生抽1勺
老抽半勺
盐1勺
胡椒粉适量
南瓜1块
普通面粉适量
酵母3g
方法/步骤
1、南瓜去皮切片，隔水上锅蒸熟，然后压碎成泥，晾至不烫手的程度备用。
2、然后加入酵母搅拌均匀；分次少量加入普通面粉拌至棉絮状；然后揉成光滑的面团醒发至两倍大小。
3、将胡萝卜和白萝卜去皮，然后擦成细丝。
4、然后放入盘中放入盐腌制10分钟，腌制出水分，然后挤干水分，把萝卜丝抖散备用。
5、粉丝提前温水泡软，切成小段备用。
6、然后把粉丝、葱花、虾仁全部放到萝卜丝碗中。
7、加入盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、熟油、香油拌均匀即可。
8、发酵好的面团揉搓排气后，搓成长条，然后切成大小一致的小面剂。
9、小面剂搓圆擀成中间厚边缘薄的薄片。
10、取一个面皮，包入调好的馅料。
11、对折捏住封口即可。
12、摆放在蒸笼里，中火蒸大约10分钟即可；关火后焖2-3分钟左右再开锅盖。
