白酒腌鸡蛋怎么做？相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把骈禄笫杳解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
鸡蛋1000g
白酒100g
盐300g
方法/步骤
1、将1000g鸡蛋清洗干净。
2、将鸡蛋放到太阳下晒，这是腌鸡蛋黄出油的关键。
3、晒上一个中午的时间。
4、取一个碗，倒入100g白酒。
5、把晒好的鸡蛋放入白酒中泡3分钟。
6、放到200g盐中滚几圈。
7、滚满盐粒的鸡蛋装入保鲜膜中。
8、放手里搓一下，排空保鲜膜里面的空气。
9、放入干净的玻璃罐中。
10、密封常温保存腌制1个月即可。
11、成品如图。
