糯米蛋怎么蒸才不夹生

很多同学在蒸糯米蛋的时候，会出现夹生的情况，那么今天小编就给大家讲一下如何蒸糯米蛋不夹生。

食材

咸蛋7个

糯米15g

腊肠1条

香菇（干）5个

生抽5g

方法/步骤

1、提前将糯米泡八小时以上，这是让糯米不夹生的很好的办法。

2、把腊肠、香菇切碎掺入糯米，倒入生抽搅拌；

3、将蛋洗净，敲个小口将蛋清倒岀，留蛋黄；

4、将糯米一点点装入蛋内；

5、将蛋放入蒸锅中，大火蒸四十五分钟以上。一定要蒸够时间哟。