比萨的面皮怎么做

 时间:2024-11-02 17:35:04

主料:披萨粉125克霄膀攴褂

辅料:水62克,色拉油25克,细砂糖5克,酵母1克,盐1克,黄油5克

自制披萨皮的做法:

将除黄油外的所有食材,放入面包机,启动揉面程序。

比萨的面皮怎么做

第一次揉面结束后加入黄油,再次启动揉面,揉至面团表面光滑有薄膜出现即可。

比萨的面皮怎么做

将面团分成2份,揉圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。

比萨的面皮怎么做

将松弛好的面团擀开,放入6寸的圆形模具中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至原体积的1倍大左右。

比萨的面皮怎么做

在发酵好的饼底上扎孔。

比萨的面皮怎么做

烤箱上下火180度预热5分钟后,放入中层,烘烤8~10分钟至表面金黄即可。

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出炉后脱模。不使用时可装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存。

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