、当秋风将大地刮得到处五彩缤纷的时候,新鲜瘰礼凿杲百合便上市了; 它白白的,有点像花瓣,吃起来稍微有点苦,但好处很多,百合晒干了便是药材。新鲜百合的吃法很多,最简单方法就是放在水里熟,放点冰糖就可以慊劐接渴吃了。今天,小编分享的是百合与芹菜、胡萝卜、虾仁一块儿爆炒,不油腻、很美味。
食材
新鲜百合150g
旱芹50g
胡萝卜30g
冰冻虾仁200g
食用油15g
味精2g
生姜5g
盐3g
方法/步骤
1、首先,新鲜百合两,去掉黑色的根,分成一小瓣一小瓣的,洗净,去掉黑点。
2、接着,胡萝卜1小棵,去掉表皮的黑层和根,洗净,切成颗粒状。
3、然后,旱芹1棵,去掉叶子和根,洗净,切成颗粒状。
4、接下来,虾仁1袋,200克,剪开塑料袋子,放在冷水里解冻,去掉黑色泥肠。
5、然后,铁锅烧热,放入食用油,加入生姜炸出姜味,倒入虾仁,用大火爆炒。
6、接着,待虾仁炒出水分时,将虾仁盛出,备用;炒煞耙颁婴虾仁时会湛出一些虾汤,虾汤不要倒掉,继续留在锅里。炒好的虾仁油光光、亮晶晶的。
7、接着,将胡萝卜、百合、旱芹倒进锅里,一块儿用大火混炒。
8、接下来,炒至半熟时放些盐,继续爆炒。待旱芹、袖丕饧畎胡萝卜、百合炒得八成熟时,倒入碗里的虾仁,继续爆炒。可再稍加点盐。
9、最后,关火,出锅,一碗五色的百合炒袖丕饧畎胡萝卜芹菜虾仁便成功了;芹菜脆脆的、胡萝卜红红的、百合嫩嫩的、虾仁鲜鲜的,好看又好吃。