话说热天做榴莲酥真不是一件轻省事，黄油面团从冰箱拿出来半分钟的功夫就开始粘乎乎的，酥皮的高热瞠饨土椿量也会让人产生罪恶感，但是，榴莲的熟季就是在夏天啊，让堕落来的更猛烈些吧。
食材
低粉100g
榴莲肉200g
方法/步骤
1、没有哪一种水果能像榴莲这样令人爱恨决堀既叼拶绝到如此极致，它对嗅觉和味蕾的考验丝毫没有含糊的中间地带，爱之者赞其香闻之馥郁，恶之者恨其臭嗅之欲呕。
2、我当勾袖稣拗然是前者，一提到、闻到榴莲，唾液就会不由自主的加速分泌，对那份浓烈、甜美、香滑、细腻丝毫没有抵抗力，荡气回肠排山倒海绕梁三日欲罢不能，在我看来这些说的不都是榴莲么？
3、【派皮】低粉100克，黄油70克，糖5克，盐2克，冰水30克【派馅】榴莲肉适量【烘焙】220度18分钟
4、糖和盐加水混合至完全溶化，入冰箱冷藏20分钟成冰水。
5、黄油从冰箱取出，无需软化，直接切小块。
6、筛入低粉。
7、用筷子粗粗拌匀，每一块黄油都裹上面粉即可。
8、加入冰水，拌至无干粉。
9、将面团倒入保鲜袋，用手稍捏成团，放冰箱冷藏松弛20分钟。
10、面团取出擀开成长条状。
11、两边向中间折起。
12、再对折，完成一个四折后，装保鲜袋入冰箱冷藏松弛20分钟。
13、重复步骤，共完成三个对折。
14、松弛好的面团取出擀成大片，均匀地分割成四等分。
15、每一小片放上一块榴莲果肉。
16、四周抹一圈蛋黄液。
17、对折后压紧。
18、用叉子在表面叉出小孔，防止烤的时候鼓起。
19、放入烤盘，表面刷蛋黄液。
20、送入预热好220度的烤箱18分钟。
