山药惘度谋裆常见的种类有7种,分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。其中普通山药比较粗,表面没有锈斑,水分很多,煮的时间抓荣紊辰长了容易烂。铁棍山药粗细俊宇你,毛很多,表皮有锈斑,而且比较耐煮。淮山药是河南焦作的特产,品质很好,是比较著名的品牌。
食材
山药400g
醋少许
白糖少许
盐少许
味精少许
方法/步骤
1、山药洗净后,削皮后切成条,放在沸水中焯2分钟,过凉水后沥水。
2、碗中倒入米醋、白糖、盐、味精搅拌均匀,调成糖醋汁。
3、山药条放在盘中摆盘,然后均匀的浇上糖醋汁即可。