可以跷孳岔养。
用鸡脯肉做丸子就成了鸡胸肉丸子。做法也很简疟觥窖捎单。
纯手工鸡胸肉丸子的做法：
步骤1：把油脂和筋膜去掉，清洗干净。
步骤2：放入料理机打碎，可以不放姜，各人喜欢不放姜的，经验之谈，不要把姜和肉一起打肉打好了，姜还没打碎，分开打。
步骤3：搅成肉泥后，加入两个蛋清，顺一个方向搅打，搅到怀疑人生，搅到特别有粘性。
步骤4：开中火，挤成小丸子，冷水下锅。
步骤5：煮开，飘起。
步骤6：挺Q弹的，最好后吃不完的可以放冰箱冷冻，随时吃。
丸子引证解释：
1.弹丸。唐韩愈《南山有高树行赠李宗闵》：“不知挟丸子，心默有所归。弹汝枝叶间，汝翅不觉摧。”
2.圆粒形的丹药。《西游记》第六九回：“﹝国王﹞看了道；‘此是甚么丸子？’多官道：‘神僧说是乌金丹。’”
3.食品。将鱼、肉剁成泥状，加上佐料做成的丸状物。如肉丸子、鱼丸子。
4.泛指小球形的物体。张天翼《仇恨》：“血沿着大腿滴到地上，在黄土里滚成一粒粒黑丸子。”