其实我是一个比较懒的80后，但是每次回老爸家都话浙邻凉喜欢给他露一手，为什么呢？因为爱吧！我做的鱼是老爸的最爱，所以来跟大家分享一下
食材
三道鳞1条二斤左右
葱姜蒜适量
大料适量
红辣椒少量
食用油适量
料酒三分之一碗
蒸鱼豉油是关键三分之一碗
大酱少量
盐适量
香菜适量
方法/步骤
1、将去内脏的鱼洗干净，在鱼身上划几刀（为鱼更容易熟更入味）将鱼身鱼肚抹上盐和葱姜蒜放置30分钟
2、把料酒蒸鱼豉油和大料红辣椒大酱还有葱姜蒜混合一碗汁
3、鱼腌制后去掉葱姜蒜，锅内倒入油开火，油要多点不然鱼会糊
4、煎到两面金黄，把多余的鱼倒出来，把调好的汁到进去，可以加少量的热水，漠过鱼身就可以盖锅盖炖20分钟
5、起锅装盘，撒上香菜ok