烤羊排属于芯虹弋鹑清真菜，制作原料有羊排，洋葱、鸡蛋、小麦面粉等。外焦里嫩，肉烂味香，具有补血、补虚养身、补阳等功效。今天教大家自制孜然烤羊排。
食材
羊排适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
盐适量
姜适量
桂皮适量
八角适量
花椒适量
油适量
锡纸适量
方法/步骤
1、1.悲筏夫杀羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。
2、2.将羊肉捞出沥干，晾凉
3、3.将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时
4、4.用一张荣能帐絮锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟，用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴
5、5.20分钟蒹筻分虞后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟，目的是上色和将外皮烤脆
6、6.外皮烤得焦黄后，出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开，开动吧！！
