香煎猪颈肉的做法

猪颈肉位于猪颈两边，因堤寇辔钒其稀少，所以有“黄金六两”之称，此部位肉脂如雪花般均匀分布，肉质鲜嫩，口劲适中，用来煎是最美味的吃法了，一点都不油腻

食材

猪颈肉300克

油2茶匙

盐1/2茶匙

胡椒粉1茶匙

酱油1茶匙

生菜2片

步骤/方法

1、猪颈肉切成薄片，用酱油，酱油，油腌一下

2、生菜两片，先摆盘

3、锅烧热，倒入油

4、用筷子将肉一片片夹入油锅，小火慢煎

5、煎好一面，再翻过来剪另外一面

6、两面煎至金黄后，撒上胡椒粉即可出锅