清明节是做青团最多的时期，是江南地区的传统特色小吃，每年长辈都会用艾叶汁做青甭镅彷铽团，但是一般咸口的比较多，今天分享一个年轻爱吃的青团做法
食材
大麦苗粉20克
白开水适量
糯米粉200克
白糖30克
玉米油15克
澄粉60克
肉松100克
沙拉80克
方法/步骤
1、首先将20克大麦苗粉与190克白开水搅拌均匀
2、搅拌均匀后，在糊糊中加入200糯米粉30克白糖和15克玉米油，揉成面团状
3、在另外一个干净容器里加入60克澄粉和100克白开水搅拌均匀后加入面团中揉均匀
4、揉均匀后，把他们分成等量大小的小圆球，
5、然后就是调制馅料，这里大家可以根据自己口味调制，我这边是调肉松馅100克肉松和80沙拉搅拌均匀
6、准备对应个数的洽辩僮榀咸蛋黄，取一些肉松，把咸蛋黄包裹其中，搓成小球球。嫌麻烦的，可以买现成的豆沙，做豆沙馅青团，只需把豆沙挤掉本分汁水，搓成小球球
7、最后把馅料包裹在面粉团里，揉成小球，放入蒸笼蒸15分钟即可，防止粘手，蒸熟后可在青团上刷上油
