一锂淅铄旰直忙，好久没来发菜谱啦。新年伊始就来做个有特色的点心吧——班兰香椰子九层糕。九层糕也可以称之为千层糕，主要用木薯粉和粘米粉为原料制成的，鄹绦谟嚣口感非常的Q弹好吃。班兰叶香味与椰子味的组合很是般配，是非常有马来风格的味道。这款糕点甜而不腻，混合淡淡地斑兰椰香，可以说是老少皆宜的点心，而且无油低卡，多吃也不会有罪恶感哦。一层层的可以象征节节高，还是很有好兆头的点心呢^^今年写的第一个菜谱，也希望今年所有人都能节节高！
食材
木薯粉300g
粘米粉40g
细砂糖230g
椰浆400ml
温水200g
班兰叶香精1/2茶勺
方法/步骤
1、将木薯粉、粘米粉筛入容器中，倒入细砂糖、椰浆，搅拌几下，然后倒入温水，搅拌均匀。
2、将1中的面糊过筛两次，直至糖全部融化，且没有粉状结块及颗粒。
3、只要按照我的配方做，完成2后，正好得到1000ml的面糊，再取一个容器，将面糊分成400ml和600ml，分装在两个容器内。
4、然后在600ml的面糊里，倒入半茶勺的班兰叶香精，搅拌均匀备用。
5、煮一锅水，煮沸后放入蒸盘，我用的是不沾烤盘，如果用普通的盘子，可以事先抹下油方便脱模。然后先倒焯拜芪恨入120ml的绿色面糊，用勺子或刮刀使之覆盖住整个蒸盘底，然后盖上锅盖蒸3分钟左右直至凝结成固体。
6、然后倒入100ml的白色面糊，同样用勺子弄平，使之覆盖住下面绿色这层。盖上盖子妨澈记豳蒸3分钟左右直至凝固。然后交替的用同样方法，一层绿色，一层白色地蒸，直至用完所有面糊，正好是9层。
7、等最后一层凝固后，继续加盖蒸10分钟，让所有的层收住成为整体。然后取出放凉。
8、差不多放到不烫了，就可以脱模了，用手掰下糕的边边，就可以发现很好脱模，反过来一扣就可以了。
9、从侧面看看，就可以看到一层白色一层绿色的层次，切开来就可以吃了。大口咬着吃，或是一层层撕下来吃都ok，哈哈。
