花胶是一种营养价值非常高的食品，平时我们买到的花胶都是干的，今天就教大家花胶的正确泡发方法。
食材
花胶适量
方法/步骤
1、冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要雒贫贼敖过花胶后再高出一厘米左右即可。
2、每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶，如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡。
3、蒸煮法：把干花胶上锅蒸，蒸30分钟或者水煮30分钟后，捞起放入容器中加入自来水，放旅邯佤践进冰箱保鲜层静置24个小时。
4、炖花胶的时候，将泡好的花胶放进锅里，倒干净的水，加入食材煮30分钟即可。
