尖椒炒豆干的做法

豆腐干是豆制品，营养丰富，含有大量蛋白质、氨基酸和矿物质，有“素火腿”的美称。还能补充钙质，适合老人与小儿。我家经常吃豆腐干，各种吃法，今天的菜是用尖椒炒豆干，一道十分常见的家常小炒。

食材

豆腐干300克

尖椒6个

葱2根

豆油2汤匙

盐4克

鸡精3克

步骤/方法

1、准备食材：豆腐干、青尖椒、葱

2、豆腐干洗净切条、青尖椒切段、葱切段

3、锅中倒入豆油，待豆油烧至七成热，加入葱和青尖椒爆出香辣味

4、加入豆腐干翻炒

5、翻炒1分钟左右加入适量食盐

6、再翻炒2分钟关火，调入少许鸡精即可