西红柿鱼汤的做法

西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。皖鱼也叫草鱼，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，其中皖鱼所含的丰富硒元素，经常食用有抗衰老、美颜的功效。加上鲜甜的干贝，就能做出鲜甜美味且快速简单的鱼汤。

食材

西红柿1个

鱼头1个

鱼尾1条

干贝20克

油3毫升

盐3克

酱油3毫升

料酒1毫升

生姜3克

香葱5克

步骤/方法

1、准备食材,鱼头鱼尾洗净、放盐、油、酱油、料酒腌制5分钟,西红柿洗净，切块；PS：为了口感好，西红柿去皮。

2、热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次；PS：盖锅盖容易熟，切能去腥

3、清水煮沸，放入洗净浸泡好的干贝，熬8分钟；

4、加入西红柿块；

5、加入煎好的鱼头、鱼尾继续煲5分钟；

6、放盐、香葱拌均即可。