这道老黄瓜炒粉皮是微微酸的味道，很开胃，可以搭配粥做晚餐，健康又美味。
食材
老黄瓜1根
粉皮8条
葱适量
蚝油1勺
酱油1勺
醋1勺
盐2小勺
姜适量
蒜适量
步骤/方法
1、成拮揶糖纫袋的粉皮拿出几根（爱吃粉皮可多放）放在盆里，烧壶热水，浇在粉皮上边泡8分钟，而后热水倒掉放些凉水继续浸泡
2、老黄瓜洗净去皮
3、用勺将老黄瓜的瓤去掉
4、将老黄瓜切片备用
5、葱姜蒜切末
6、锅中放油，油热入葱姜蒜爆锅
7、加酱油
8、加黄瓜片翻炒
9、黄瓜炒至半透明并软的状态加一勺蚝油继续翻炒
10、加粉皮，翻炒片刻后倒入溜边儿醋继续翻炒
11、加盐出锅
