在外面吃过一次后整天想着要做，说起疙瘩汤，那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝烂瘀佐栾这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今跫娶堰花疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。
食材
虾250克
白蛤500克
面粉80克
丝瓜1条
西红柿1个
鸡蛋2只
姜片5片
葱花适量
白胡椒粉1/2茶匙
盐1/2茶匙
米酒1/2茶匙
麻油1/2茶匙
步骤/方法
1、丝瓜西红柿切丁，虾去头尾和虾线，白蛤切开洗掉沙子。
2、水开了把西红柿、丝瓜、虾、白蛤下锅煮开
3、把凉水一点点的慢慢放下去，调成细细的面疙瘩备用
4、煮开汤后把面疙瘩分几次放进去，不停的搅拌均匀
5、放入辅料，最后放入搅拌均匀的鸡蛋出锅。
